Обмазать перепелок и поставить в холодильник на 1 час, накрыв пакетом или пищевой пленкой.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Перепела 2 тушки
- Спаржа 450 г.
- Мед 2 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
На порцию
Калории: 199 ккал
Жиры: 71 г
Углеводы: 39 г
Шаги
-
Заранее разогреть духовку до 200 градусов. -
Перепелов выложить в форму для запекания и ставить в духовку на 20 минут. -
За 5 минут до окончания запекания намазать тушки медом для образования сладкой корочки. -
Спаржу промыть и обсушить бумажными полотенцами. -
Низ (около 7 см) очистить с помощью овощечистки. -
В высокой кастрюле довести до кипения воду и подсолить. - Спаржу собрать в букет с помощью 2 резинок и поместить в кипящую воду стоя, чтобы вся очищенная часть была погружена.
- Плотные стволики проварятся, а верхушки приготовятся при помощи пара. Готовить не более 7-10 минут.
- К такому блюду прекрасно подходит салат из свежих овощей с ароматным или оливковым маслом.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 199 ккал |
| Белки | 0 г |
| Жиры | 71 г |
| Углеводы | 39 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Перепела в духовке со спаржей»?
Сколько времени готовить перепела в духовке со спаржей?
Можно ли заменить перепела в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если перепела в духовке со спаржей не получилось с первого раза?
