Легкий суп с кабачками и яйцом
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок ½ шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт. (не обязательно)
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Зелень (по желанию)
На порцию
Калории: 42 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Лук жарим до прозрачности на сливочном масле и перекладываем в кастрюлю. Если у вас кастрюля с толстым дном, то можно жарить прямо в ней. -
Затем добавляем измельченные овощи. -
Морковка, тонко нарезанная или тертая на терке. -
Если есть болгарский перец, то добавьте и его. Лишних калорий блюду он не придаст, а вот вкус значительно разнообразит. -
Измельченный кабачок. Если он уже старый, то обязательно очистите го от кожуры и удалите семена. -
Картошка, нарезанная кубиками. -
Заливаем все водой и включаем огонь. Варим до готовности овощей. -
Яйца вбиваем в пиалу или стакан и размешиваем вилкой до однородности. -
Когда овощи будут готовы, вливаем яйца тонкой струйкой, все время помешивая суп. - Дайте покипеть 2 минуты и все готово.
- Солим по вкусу и добавляем зелень.
- Подаем на стол наш легкий диетический суп.
- Приятного всем аппетита!
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 42 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 3 г |
