Кабачковые оладьи на пару для детей от 1 года готовятся из кабачка, яйца и муки без жарки — в кастрюле с дуршлагом, около 40 минут.
Перед тем как предлагать блюдо малышу, убедитесь, что все продукты он уже пробовал и аллергии на них не было. Ребёнок должен уметь жевать. В оладьях целое яйцо и пшеничная мука, поэтому давать их детям до года — только по согласованию с педиатром.
Пошаговые фото приготовления рецепта
- Кабачки 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 1 ст.
- Укроп
-
Кабачок вымыть и, не очищая, натереть на мелкой тёрке. -
Сильно отжать, чтобы из-за избытка сока не пришлось добавлять много муки. -
Добавить яйцо и перемешать. -
Всыпать муку и хорошо перемешать. -
Если есть зелень укропа, то добавляем и её. -
При необходимости можно посолить. - Поставить кастрюлю, закипятить в ней воду.
- Сверху поставить дуршлаг, смазать его маслом и на него выложить сформированные оладушки.
- Накрыть крышкой, готовить около 10 минут.
- Подавать в тёплом виде.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 1 порцию (1/5 рецепта), расчёт по ингредиентам по данным USDA FoodData Central.
| Показатель | На порцию |
|---|---|
| Калории | 112 ккал |
| Белки | 4 г |
| Жиры | 1 г |
| Углеводы | 20 г |
Со скольки месяцев можно давать оладьи
Рецепт рассчитан на детей от 1 года. В таблице программы Союза педиатров России до года указан только желток (с 7 месяцев), а пшеничный хлеб — с 8 месяцев по 5–10 г; целого яйца и оладий из муки в таблице нет. Поэтому для ребёнка младше года порядок обсудите с педиатром.
Источник: Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни, Союз педиатров России, 2019, гл. 5, табл. 5.1. Подробнее — таблица: со скольки месяцев можно давать продукты.
Как приготовить в пароварке или мультиварке
Без пароварки: кастрюля с кипящей водой, сверху смазанный маслом дуршлаг, оладьи под крышкой около 10 минут (шаги 7–9). В пароварке или мультиварке выкладывайте оладьи на смазанную решётку для пара в один слой и готовьте под крышкой в режиме «Пар». ⚠️ Время в пароварке и мультиварке мы не проверяли — ориентируйтесь на инструкцию прибора: оладья готова, когда середина стала плотной.
Без яйца или без муки
Яйцо и мука скрепляют тёртый кабачок. ⚠️ Варианты без яйца и без пшеничной муки мы ещё не готовили, поэтому замены и пропорции здесь не приводим — добавим после проверки.
Материал справочный и не заменяет консультацию врача.
