Все мы любим нежные и сочные котлеты. К сожалению, не всегда они такие получаются. Но из рубленного куриного филе, с добавлением лука, специй и других ингредиентов, это блюдо будет сочным внутри и с румяной корочкой. Рубленые котлеты вкусные и горячие, и холодные. Отлично будут сочетаться с картофелем, рисом или овощной нарезкой.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйца 2 шт.
- Сметана 150 г
- Горчица 1 ч.л.
- Крахмал 2 ст.л.
- Укроп
- Соль, перец по вкусу
На порцию
Калории: 165 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, приблизительно 1х1 см. -
Яйца отдельно взбиваем вилкой или венчиком. -
Лук режем мелким кубиком. -
При желании в мясо можно добавить половину пучка укропа. Отлично подойдёт замороженная зелень. -
Перемешиваем все ингредиенты: мясо, яйца, зелень, лук, сметану, крахмал, горчицу, соль и специи по вкусу. -
Если нет крахмала, то можно заменить его мукой. -
Оставляем массу в холодильник под крышкой на 4-5 часов, можно на ночь. -
За это время масса станет более вязкой и котлеты не будут разваливаться во время жарки. - Жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты.
- Выкладываем на тарелку с салфеткой, чтобы убрать лишнее масло.
- Вот такие румяные, мягкие и сочные внутри получились котлеты.
- Такое блюдо станет отличной горячей закуской для семейного ужина или праздничного застолья.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 165 ккал |
| Белки | 4 г |
| Жиры | 14 г |
| Углеводы | 7 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Рубленые котлеты из куриного филе без муки»?
Сколько времени готовить рубленые котлеты из куриного филе без муки?
Можно ли заменить куриное филе в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если рубленые котлеты из куриного филе без муки не получилось с первого раза?
