Думаю, всем любителям баклажан понравится этот незатейливый рецепт. Готовится просто и быстро, а в начинку можно положить все, что завалялось в холодильнике. На этот раз хочу предложить баклажаны-лодочки фаршированные мясо и овощами, запеченные в духовке.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 4 шт.
- Фарш мясной - 300 г.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1/2 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Лук-репка - 1 шт.
- Сыр - 150 г.
- Майонез или сметана - 2 ст. л.
- Зелень, соль и другие приправы - по вкусу.
Пошаговые фото как приготовить фаршированные баклажаны-лодочки в духовке:
Баклажаны моем, разрезаем вдоль на две половинки, не удаляя хвостик, и ставим запекаться в духовку на 10-15 минут.
Пока пекутся баклажаны, займемся приготовлением начинки.
Лук мелко нарезаем и поджариваем на сковороде. Затем добавляем натертую на терке морковь и пассеруем до мягкости.
