Тефтели с рисом и подливкой на сковороде

Приготовленные по такому рецепту тефтели вполне могут претендовать на ваше фирменное блюдо. Такие мясные шарики будут даже порядком вкуснее, чем обычные котлеты. Секрет их заключается в том, что котлеты просто жарятся на сковороде, а тефтели, кроме всего прочего, еще и тушатся в нежном сметанно-томатном соусе. Подавать их можно абсолютно с любым гарниром, а то и просто с кусочком черного хлеба.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Мясо пропускаем через мясорубку.
• 
  Лук нарезаем мелким кубиком.
• 
  Рис варим до полной готовности и даем ему остыть.
• 
  Смешиваем фарш, яйцо, рис, лук.
• 
  Перчим и солим по вкусу, тщательно перемешиваем.
• 
  Формируем тефтельки не очень крупного размера.
• 
  Обваливаем в муке и выкладываем на хорошо разогретую сковороду.
• 
  Обжариваем их с каждой стороны на растительном масле.
• Выливаем в сковороду 1 ст. кипятка, чтобы вода доходила до середины фрикаделек.
• Тушим таким образом 15 минут.
• В 1 ст. теплой воды добавляем томатную пасту со сметаной и мукой.
• Тщательно перемешиваем.
• Выливаем заливку на сковороду и тушим блюдо еще около 20 минут.
• Подаем с любым гарниром или овощами.

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).