Песочный пирог с грибами и заливкой

Мягкое масло, растопленное при комнатной температуре, смешать с мукой.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Добавить сметану и замесить мягкое тесто.
• 
  Получившееся тесто собрать в ком и обмотать пищевой пленкой.
• 
  Положить в холодильник на 1 час.
• 
  Спустя 1 час достать тесто, выложить по форме для выпечки, формируя стенки.
• 
  Дно проколоть вилкой, чтобы не поднялось горбиками.
• 
  Также рекомендуют на дно постелить пергамент для выпечки и сверху тоже его постелить, засыпать горохом.
• 
  Тесто выпекать 25 минут при 180 С.
• 
  Грибы порезать, пожарить на масле до испарения воды.
• 
  Добавить нарезанный лук, жарить вместе минуты 2-3.
• 
  Посолить и поперчить по вкусу.
• 
  Готовим заливку.
• Яйца смешать со сливками, добавить порезанный укроп и натертый сыр (немного сыра оставьте для посыпки пирога)
• В пропеченную основу положить начинку.
• Вылить заливку, посыпать сыром.
• Выпекать 40 минут при 180 С.
• Дать остыть и можно кушать.

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).