Кто из нас не любит побаловать своих близких вкусными блинами? С маслом и сахаром, с вареньем или сметаной – подавать их можно с любой начинкой и к любому блюду. Блины готовят из жидкого дрожжевого теста и получаются достаточно пышными и мягкими.
Любителям этого блюда стоит учесть, что калорийность блинов на дрожжах получается достаточно высокой и составит около 200 ккал на 100г.
Для их приготовления используют молоко, муку, яйца, дрожжи и сахар, но, если молоко заменить водой, вкус, конечно, немного станет попроще, но и калорийность дрожжевых блинов немного снизится.
Сегодня в магазинах появился большой выбор полуфабрикатов, в том числе и блинов, но разве можно их сравнить с ароматными домашними блинами, приготовленными с любовью.
В блины можно завернуть любую начинку, но в этом случае калорийность дрожжевых домашних блинов увеличится. Воздушные, пористые толстые блины хороши как со сметаной, так и с начинкой из красной рыбы или мяса.
Если вы хотите снизить пищевую ценность блинов, готовьте их на сковороде с тефлоновым покрытием с минимальным добавлением растительного масла.
Подавайте со сметаной низкой жирности, для начинки лучше использовать грибы, мясо диетических сортов или свежие фрукты. В любом случае, увлекаться этим исконно русским блюдом не следует, ведь всего несколько блинов могут заменить полноценный обед.
