Неаполитанская пицца

Пицца – довольно простое и очень популярное блюдо. Мне нравится его неаполитанский вариант, так как его готовили итальянские пастухи.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Смешиваем муку, соль, сахар, орегано, оливковое масло, теплую воду и сухие дрожжи.
• 
  Вымешиваем, пока оно не прекратит прилипать.
• 
  Скатываем в шар, посыпаем мукой, накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.
• 
  В сотейник наливаем оливковое масло и добавляем мелко нарезанные лук и чеснок.
• 
  Пассеруем 2 минуты, пока не появится аромат, затем добавляем помидоры и базилик.
• 
  Тушим на слабом огне 20 мин, пока соус не загустеет.
• Когда тесто поднялось, делим его на две половины, и вручную раскатываем в лепешки.
• В неаполитанской пицце очень важно середину сделать тоненькую для начинки, а края пышные.
• В углубление выкладываем томатный соус, моцареллу и маслины.
• Ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку на 15-20 мин.
• Наша пицца Маргарита готова, приятного аппетита!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).