Свиные тефтели известны во многих кухнях. В некоторых странах они являются национальным блюдом и подаются только на праздники.
Основой тефтелей является свиной фарш, а уже каждая хозяйка добавляет остальные ингредиенты по своему вкусу: лук, рисовая или гречневая крупа, яйца, чеснок, специи, говяжий фарш. Способов приготовления тоже достаточно – и на пару, и тушат, и запекают.
Средняя калорийность тефтели из свинины составляет 170 ккал на 100г. При такой относительно невысокой пищевой ценности, в ней содержится достаточно высокое количество жиров – до 34%, и белков — до 32%.
Калорийность тефтели из свинины с рисом зависит от того, какое мясо вы выберете для их приготовления – более жирное или мясное.
Если в свиной фарш добавить говядину и рис, то калорийность тефтели с рисом из свинины может доходить до 218 ккал на 100 г или 230 ккал на 1 порцию.
В этом случае, приготовление блюда на пару может несколько снизить пищевую ценность и составит 150 ккал на порцию. Тем более, что такие тефтели отлично подойдут людям, которые хотят нарастить мышечную массу – в них большое содержание белка.
Подавать тефтели лучше всего с овощами, различными салатами и соусами.
