Салаты по-корейски не так давно появились на наших столах, но уже завоевали огромную популярность. Их можно купить уже в готовом виде, а можно и приготовить самому, тем более что сам процесс приготовления совсем не сложен.
Закуска из свеклы не только разнообразит ваше меню и придаст пикантности блюдам, но и принесет немалую пользу для организма. Так, по содержанию железа она находится на втором месте после чеснока.
Калорийность свеклы по-корейски совсем невелика и составляется всего 124 ккал на 100 г. Несмотря на такую невысокую пищевую ценность, в салате содержится слишком много жира – до 50,4%.
Если же вы хотите уменьшить калорийность корейской свеклы, то не стоит ее обжарить в растительном масле. Лучше использовать сырой продукт и залить небольшим количеством подогретого масла.
Кроме того, вместо растительного можно использовать оливковое масло – оно полезнее, да и калорий в нем меньше. В этом случае, калорийность свеклы по-корейски будет всего 51 ккал на 100г.
