Айран с зеленью

Айран — кисломолочный продукт, который в последние годы стал очень популярен. Это национальный напиток восточных и кавказских стран, и благодаря туризму стал широко известен в европейских государствах. Это вкусный, ароматный, полезный напиток, который хорошо пить в жару, а так же в период соблюдения диеты. Кроме как в качестве напитка, он применяется для основы холодных супов: окрошки, свекольника и др. Из совершенно простых и доступных продуктов, айран можно приготовить в домашних условиях и наслаждаться им в любое время.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Подготовить кефир и газированную воду в равных частях (1:1). Соотношение можно регулировать по своему вкусу. Кефир нужно брать жирный, а не 1%.
• 
  Смешиваем кефир и воду.
• 
  Выдавливаем сок лимона. Лимон предварительно следует обдать кипятком, чтобы он стал ароматнее и отдал больше сока.
• 
  Зелень помыть и мелко нарезать. Затем добавляем к ней пару щепоток соли и продолжаем мелко рубить. Когда зелень рубиться с солью, она становиться более ароматной.
• 
  Сок лимона, соль и зелень добавляем в чашу с кефиром. Перемешиваем. При необходимости досаливаем по своему вкусу.
• 
  Все готово. Разливаем по стаканам и подаем. При подаче можно добавить кусочки льда, это еще лучше охладит напиток в жару. Добавлять или не добавлять зелень — это вы решаете для себя сами. Пейте айран и будьте здоровы!

Пищевая ценность (ориентировочно)

По данным рецепта — на 100 г готового напитка.