Айран с зеленью

Айран – кисломолочный продукт, который в последние годы стал очень популярен. Это национальный напиток восточных и кавказских стран, и благодаря туризму стал широко известен в европейских государствах. Это вкусный, ароматный, полезный напиток, который хорошо пить в жару, а так же в период соблюдения диеты. Кроме как в качестве напитка, он применяется для основы холодных супов: окрошки, свекольника и др. Из совершенно простых и доступных продуктов, айран можно приготовить в домашних условиях и наслаждаться им в любое время.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Кефир нужно брать жирный, а не 1%.
• 
  Смешиваем кефир и воду.
• 
  Выдавливаем сок лимона.
• 
  Лимон предварительно следует обдать кипятком, чтобы он стал ароматнее и отдал больше сока.
• 
  Зелень помыть и мелко нарезать.
• 
  Затем добавляем к ней пару щепоток соли и продолжаем мелко рубить. Когда зелень рубиться с солью, она становиться более ароматной.
• Сок лимона, соль и зелень добавляем в чашу с кефиром. Перемешиваем.
• При необходимости досаливаем по своему вкусу.
• Разливаем по стаканам и подаем.
• При подаче можно добавить кусочки льда, это еще лучше охладит напиток в жару.
• Добавлять или не добавлять зелень – это вы решаете для себя сами.
• Пейте айран и будьте здоровы!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).