Фаршированные яйца никому не в новинку. Но весь вопрос, чем фаршированные? Именно это придает вкус блюду. Предлагаю приготовить с овощной икрой. Это – интересно, ново и вкусно! А также то самое, что предписывает Минздрав любой возрастной категории. Рецепт простой и готовится быстро, если есть блендер, так как именно в нем мы и будем измельчать овощи. Закуска выходит потрясающая, поэтому приготовьте ее на праздничный стол.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца 5 шт.
- Капуста 250 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
На порцию
Калории: 92 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 5 г
Шаги
-
Нарезаем капусту и ставим ее тушить. -
Очищаем морковку, натираем на терке и добавляем к капусте. Солим. Тушим под закрытой крышкой. -
Томаты заливаем кипятком и оставляем на несколько минут, чтобы потом снять шкурку с них. -
Капуста и морковка стали немного мягче. Убираем их с огня, перекладываем в тарелку и остужаем. -
Отправляем ее в блендер. Перемалываем в пасту. -
Нарезаем лук и помидоры. И тоже отправляем их в блендер. Должна получиться овощная икра. -
Немного лука можно оставить для украшения блюда. - Яйца варим и остужаем. Разрезаем на 2 половинки. Вынимаем желток.
- Выкладываем на место желтка овощную смесь. Таким образом фаршируем все половинки.
- Желтки раздавливаем вилочкой и украшаем закуску луком и желтками. Подаем к столу.
- Желтки можно добавить и в овощную начинку.
- Оригинальная закуска на праздник готова!
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 92 ккал |
| Белки | 6 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 5 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Яйца фаршированные овощами (закуска)»?
Сколько времени готовить яйца фаршированные овощами (закуска)?
Можно ли заменить яйца в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если яйца фаршированные овощами (закуска) не получилось с первого раза?
