Чтобы сделать праздничный стол красивым, не обязательно быть опытным кулинаром и готовить сложные блюда. Достаточно украсить его простой, но красивой закуской – бутербродами.
Пошаговые фото приготовления рецепта
- Икра трески 70 г
- Яйца 3 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Хлеб черный 8 ломтиков
- Зелень для украшения
-
Черный хлеб нарезаем небольшими квадратиками и смазываем их желтковой массой. -
Белок нарезаем тонкими пластинками, чтобы в каждой было отверстие от желтка, как на фото. Кладем на каждый кусочек хлеба. -
И заполняем икрой. -
Украшаем веточкой петрушки или укропа и подаем на стол.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 276 ккал |
| Белки | 8 г |
| Жиры | 27 г |
| Углеводы | 0 г |
Дополнительно
Приятного всем аппетита!
Польза
Морская рыба должна обязательно присутствовать в рационе каждого человека. Это неоценимый источник легкоусвояемого белка, а также ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, витаминов группы В, никотиновой и аскорбиновой кислоты, магния, калия, йода и других минералов.
Особо ценится диетологами треска. Ее рекомендуют употреблять абсолютно всем: в детском и спортивном питании, при диете, различных заболеваниях, когда противопоказана жирная рыба. Филе трески рекомендуют вводить в рацион тем, кто хочет нормализовать вес. Регулярное употребление способствует снижению холестерина, улучшает работу нервной системы, сердечно-сосудистой системы, помогает сохранить красоту волос, ногтей. Медики вводят ее в меню пациентов, которые перенесли инфаркт, инсульт, атеросклероз.
Интересно, что в этой рыбе практически отсутствует жир – всего 1%, а ее печень уже нельзя назвать диетической. Икра, несмотря на то, что относится к недорогим продуктам, ничуть не уступает по питательной ценности таким дорогостоящим деликатесам, как икра осетровых. Кроме того, она обладает нежным вкусом, хотя и несколько суховата. Ее уникальность состоит в том, что в составе икры трески содержится незаменимые жирные кислоты Омега-3. При регулярном употреблении этого продукта повышается иммунитет, улучшается состояние зубов, кожи, нормализуются обменные и пищеварительные процессы.
Калорийность икры составляет179 ккал/100 г, при этом состав обогащен легкоусвояемыми белками – около 20 г и растительными жирами – до 11 г.
Ее используют для приготовления многих блюд, но чаще всего с ней готовят бутерброды. Это отличная закуска, которая готовится всего за 5 мин. Такое блюдо подойдет не только для быстрого перекуса, но и на праздничный стол. Ее сочетание с отварными яйцами и свежими овощами не только красиво смотрится, но и достаточно сытное.
При покупке икры необходимо обратить внимание на ряд факторов:
Стоит учитывать, что от употребления трески и других ее составляющих стоит отказаться при мочекаменной болезни, заболеваниях почек, а также при их непереносимости.
