Если отварить куриный желудок, его вкус будет нежный, но слегка упругий. Что рождает идею дальше готовить этот продукт. Например, потушить в сливках, запечь с картошечкой под сливочно-чесночным соусом. Вариантов много. На самом деле из них можно приготовить много разных блюд. Это и супы, и начинки к пирогам. Универсальность желудков в том, что из них можно сделать много разных салатов. Вот рецепт одного из них.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные желудки 500 г
- Морковь или тыква 200 г (четвертинка небольшой тыквы)
- Зеленый горошек 250 г
- Плавленый сыр 2 шт.
- Яйца 3 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Подсолнечное масло 4 ст.л.
- Соль
На порцию
Калории: 211 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 24 г
Шаги
-
Нарезаем кубиками тыкву. Можно использовать свежую морковку вместо тыквы. -
Куриные желудки отвариваем до готовности в подсоленной воде. -
Желудки нарезаем на 4 части и вместе с тыквой отправляем их в блендер и измельчаем. -
В измельченные желудки с тыквой добавляем масло подсолнечное, соль и перец. Снова перекручиваем на блендере. -
Яйца варим и нарезаем средними кубиками. -
Натираем на крупной терке плавленые сырки ,если они очень мягкие, то нарежьте ножом. -
Соединяем горошек, яйца и сыр. Перемешиваем. -
Добавляем полученную густую кремообразную массу из мяса и тыквы к заготовке из горошка. Солим и перемешиваем. - Заправлять майонезом не нужно.
- Выкладываем салат на блюдо, украшаем зелеными перьями лука. Можно добавить вареные яйца и тыквенные чипсы.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 211 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 24 г |
| Углеводы | 0 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Салат из куриных желудков»?
Сколько времени готовить салат из куриных желудков?
Можно ли заменить куриные желудки в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если салат из куриных желудков не получилось с первого раза?
