Греческий салат с брынзой и перепелиными яйцами

Греческий салат – это, наверное, один из любимых салатов, которые готовят хозяйки. Он собрал самую настоящую палитру красок, глядя на которую сразу повышается настроение, к тому же это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Перепелиные яйца отварить, овощи помыть и нарезать крупными кубиками. Блюдо выглядит красивее, если овощи разного цвета.
• 
  Подготовить маслины без косточки и брынзу.
• 
  Все продукты крупно нарезать, а яйца просто разрезать на две половинки.
• Оливки и перепелиные яйца разрезать пополам, сыр разломать руками на мелкие кусочки. Соль в этом рецепте не используется, поэтому, немного брынзы следует перетереть в мелкую крошку. Его можно заменить на фету
• Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом или любым растительным маслом по вашему вкусу.
• Вот такая красота получается.
• Кушайте с удовольствием!
• Наверное, сегодня не найдется человека, который бы не пробовал салат Греческий . Он нравится практически всем. Исключением являются только заядлые нелюбители оливок. Конечно, вполне понятно, что это блюдо имеет греческие корни.
• Он готовился еще в далекие времена в крестьянских семьях и имел незамысловато название Проще простого . Безусловно, четкого рецепта его приготовления в те времена не существовало, и крестьянская хозяйка просто брала овощи с грядки, добавляла в них сыр и заправляла все это оливковым маслом. О том, кто придумал это блюдо в том, виде, которые мы знаем сейчас, до сих пор ведутся горячие споры. По одной из версий это был эмигрант родом из Греции, возвращавшийся с Америки к себе на родину, на свадьбу своего племянника. По дроге с ним случилась неприятность, и у него очень сильно разболелся зуб. По приезде на родину он не мог толком есть, поэтому попытался приготовить для себя легкий салатик. Но на вкус блюдо получилось очень удачным и понравилось его семье, поэтому на следующий день его подали на стол гостям, собравшимся на брачный пир. Безусловно, им он также пришелся по вкусу.
• По другой версии Греческий был придуман в 6о-х годах прошлого столетия в одном из ресторанчиков в исторической части города Афин для туристов.
• Классический состав этого салата прост и незатейлив. Он включает в себя огурцы, помидоры, оливки, репчатый лук, сыр Фета и заправляется оливковым маслом. Чтобы немного разнообразить это блюдо, можно добавить в него перепелиные яйца. Они не просто подчеркнут вкус, но и добавят немного эстетики, так как имеют привлекательный и аппетитный внешний вид. К тому же, они очень полезны. В их состав входят витамины группы В, А и РР. Они богаты калием, железом, кальцием. Поэтому они способствуют укреплению иммунитета, также помогают бороться с выпадением волос. Очень полезны при желудочных заболеваниях, проблемах сердца и сосудов. Рекомендуется употреблять до 5 яиц в сутки, детям — не больше 3 шт.. Есть их можно как в приготовленном, так и в сыром виде.
• К счастью, сегодня в наших магазинах можно купить практически все. Поэтому отыскать банку хороших оливок не составит труда, особенно, если знать эти простые советы:
• Лучше их покупать в прозрачной стеклянной банке. Так вам проще будет увидеть их цвет, размер, состояние маринада. Если это железная тара, то на ней не должно быть вмятин и других повреждений.
• Маринад должен быть прозрачным, а плоды равномерного цвета.
• Оливки зеленные по цвету и имеют более кислый вкус.
• На упаковке обязательно должна стоять дата производства и срок годности.

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).