Рецепт домашнего мороженого из молока и сливок
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- молоко
- яйца
- сахар
- сливки
- клубника
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Для приготовления необходимо: -
Подготовить ингредиенты для мороженого. Молоко вскипятить, охладить. Отделить желтки от белков. -
Желтки взбить с сахаром до образования пышной пены. -
Соединить яичную смесь с молоком. Тщательно перемешать. Варить на медленном огне помешивая, пока смесь не станет гуще (около 5 минут). Не доводить до кипения (желтки свернутся). -
Снять с огня, остудить. Добавить взбитые сливки. Перемещать до однородного состояния. - Клубнику промыть, измельчить блендером.
- Добавить клубничное пюре к смеси для мороженого, перемешать. Вылить в мороженицу. Отправить в морозильную камеру на несколько часов. Если нет мороженицы, вылить смесь для мороженого в полиэтиленовый пакет, отправить в морозильную камеру. Через каждые полчаса доставать пакет, хорошенько переминать, чтобы не образовывались льдинки.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 180 ккал |
| Белки | 6 г |
| Жиры | 10 г |
| Углеводы | 14 г |
Дополнительно
Готовое мороженое, можно подавать в креманках, украсив свежей клубникой, или в вафельных трубочках.
Приятного аппетита!
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Рецепт домашнего мороженого из молока и сливок»?
Сколько времени готовить рецепт домашнего мороженого из молока и сливок?
Можно ли заменить молоко в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если рецепт домашнего мороженого из молока и сливок не получилось с первого раза?
