Абрикосовое варенье

Абрикосы перебираем и моем. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Чистим от косточек и засыпаем сахаром. Оставляем на ночь, чтобы ягоды пустили сок и сахар немного растаял.
• 
  Ставим на огонь и нагреваем на медленном огне. После закипания варим 15 минут, помешивая и снимая пенку. Пенку нужно обязательно снимать, так как вместе с ней мы убираем остатки мусора, поэтому варенье будет храниться дольше. Варим на медленном огне, чтобы ничего не пригорело. Если ягоды были спелыми, то скорее всего они разварятся и превратятся в джем. Поэтому, если хотите, чтобы оставались целые кусочки, то берите слегка недоспевшие твердые абрикосы.
• 
  Еще горячим раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.
• 
  Переворачиваем вверх дном, чтобы убедиться, что закрутили хорошо.
• 
  Когда банки остынут можно отправлять в подвал на хранение на зиму. Вкусных вам заготовок!

Пищевая ценность (ориентировочно)

По данным рецепта — на 100 г готового варенья.