Печеночные котлеты – достаточно вкусное блюдо, которое идеально подходит к гарнирам из каш и овощных пюре. Да и без гарнира такие оладьи можно подавать, только в этом случае необходимо добавить немного соуса – так они станут нежнее и приобретут разные оттенки вкуса.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Печень (куриная/свиная/говяжья) ½ кг
- Яйцо 1 шт.
- Лук 2 шт.
- Хлеб 3 ломтика
- Мука 3 ст.л. + 1 ст.л.
- Томатная паста ½ ст.
- Молоко ½ ст.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соль, перец
На порцию
Калории: 138 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 15 г
Шаги
-
Хлеб раскрошить и замочить в молоке на 5 мин. -
Немного отжать от лишней жидкости. -
Смешать печень, хлеб, яйцо и растительное масло. Посолить по вкусу. -
Добавить половину измельченного лука. -
Всыпать муку и размешать, чтобы вышло однородное тесто. -
Столовой ложкой выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до готовности. -
Приготовить соус. -
Томатную пасту развести 0,5 ст. воды, посолить и поперчить по вкусу. -
Поджарить оставшийся лук и добавить к томатной пасте. -
Всыпать 1 ст.л. муки без горки и хорошо перемешать. - Готовые котлеты сложить в сотейник или форму для запекания, если будете готовить в духовке.
- Заливаем соусом и тушим около 5-7 мин после закипания.
- Получается очень вкусно и нежное блюдо!
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 138 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 15 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Печеночные оладьи в томатном соусе»?
Сколько времени готовить печеночные оладьи в томатном соусе?
Можно ли заменить печень (куриная/свиная/говяжья) в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если печеночные оладьи в томатном соусе не получилось с первого раза?
