Печеночные котлеты – вкусное и питательное блюдо, источник белка и железа. Готовятся быстро и просто, их можно сочетать с любимым гарниром: овощи, крупы, макароны. Так, благодаря этому рецепту, имея минимум времени, будет готов отличный обед или ужин!
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Печень говяжья 400 г
- Морковь 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 1 зубчик
- Мука 4 ст. л.
- Соль 1 ч. л. без горки
На порцию
Калории: 165 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 33 г
Шаги
-
Морковку разрезать вдоль и бланшировать в кипятке 10 минут. -
Лук и чеснок почистить, порезать на крупные куски. -
Приготовить фарш из печени и овощей при помощи мясорубки или блендера. -
Добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать. -
Фарш обычно получается жидковат, его нужно загустить, добавив муки. Постепенно добавляем по 1 ложке, вымешиваем, смотрим на консистенцию. -
Обжарить оладьи на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. -
Подать котлеты в горячем или холодном виде с зеленью и овощами.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 165 ккал |
| Белки | 6 г |
| Жиры | 1 г |
| Углеводы | 33 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью»?
Сколько времени готовить печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью?
Можно ли заменить печень говяжья в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью не получилось с первого раза?
