Если, придя вечером с работы, вам совершенно не хочется готовить, а тем более идти в магазин, вам должна понравиться моя идея ленивого ужина. Однажды открыв холодильник, я обнаружила там маленький баклажан, кабачок, плавленый сырок, одно яйцо, немного фарша, оставшегося от вчерашнего блюда, и немного сметаны. И хотя продуктов оказалось мало, можно придумать что-нибудь быстренькое и сытненькое. Итак, попробуйте приготовить эту вкусную и быструю овощную запеканку.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Фарш мясной 200 г.
- Помидор 1 шт.
- Сырок плавленый 2 шт.
- Лук ½ шт.
- Морковь 1 шт. (небольшого размера)
- Сметана или майонез 3 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
На порцию
Калории: 214 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Яйцо — 1 шт. Пошаговые фото как приготовить вкусную овощную запеканку: Нарезанный лук обжариваем с натертой морковью до золотистости, добавляем фарш и помидор. -
В емкость для запекания укладываем натертый на крупной терке баклажан. -
Вторым слоем кладем натертый плавленый сырок. -
Затем по всей поверхности распределяем фарш. -
Наверх плотно укладываем натертый кабачок. -
Яйцо взбалтываем со сметаной до однородности, добавляем плавленный сырок и выливаем на запеканку. Выпекаем в духовке 15-20 минут при 200 С. -
Запеканку подавать на стол прямо в форме, поскольку красиво вынуть ее или разложить порционно, при этом не испортив внешний вид, довольно сложно. - Приятного всем аппетита!
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 214 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 20 г |
| Углеводы | 7 г |
