Соус Сальса — легкий, пикантный, слегка острый. Отлично подойдет к мясу, спагетти. Яркое и красивое дополнение любого стола!
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 1 кг
- Сладкий перец 2 шт.
- Острый перец 50 г
- Чеснок 6 зубчиков
- Лук 2 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 2 ч. л.
- Петрушка 1 пучок
- Растительное масло 5 ст. ло.
- Уксус 9% 1 ст. л.
На порцию
Калории: 52 ккал
Жиры: 71 г
Углеводы: 15 г
Шаги
-
Лук и чеснок нарезаем небольшими кубиками и пассеруем на растительном масле до прозрачности. -
Чтобы снять с помидор кожицу сначала делаем крестообразный надрез. -
Затем кладем их в горячую воду на 30 секунд. -
И сразу опускаем в холодную воду. -
После этого снять кожицу будет намного проще. -
Помидоры и перец нарезаем кубиками. -
Острый перец разрезаем вдоль, удаляем семена, отправляем в микроволновку на 30 секунд. Если нет микроволновки, то ничего страшного. -
Потом ложечкой вычерпываем содержимое. -
Петрушку режем, соединяем с овощами и отправляем в казан на огонь. -
Через несколько минут, когда овощи дадут сок, добавляем соль, сахар, уксус. - Варим 30 минут и закатываем в стерилизованные банки.
- Классический соус Сальса на зиму готов.
- Подавать его можно с макаронами, мясом, рыбой и другими блюдами.
- Вкусных вам заготовок!
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 52 ккал |
| Белки | 0 г |
| Жиры | 71 г |
| Углеводы | 15 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Классический соус «Сальса» из помидор на зиму»?
Сколько времени готовить классический соус «сальса» из помидор на зиму?
Можно ли заменить помидоры в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если классический соус «сальса» из помидор на зиму не получилось с первого раза?
