Готовят его из любых ягод и фруктов с использованием желатина. Однако в некоторых случаях можно обойтись и без него. В этом случае следует использовать те ингредиенты, которые богаты пектином. Специалисты утверждают, что чем больше пектинового вещества, тем он быстрее застывает. Высококачественный продукт получается из светлой жидкости, в которой содержится не менее 1% пектина. Лучше всего использовать айву, черную смородину, крыжовник, кислые яблоки, клюкву. В кожуре цитрусовых также содержится большое количество желирующего вещества. Очень вкусный десерт получается из апельсинов, мандаринов, лимонов, киви.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоки 2 кг
- Сахар ½ кг
- Вода 1 л
- Лимон 1 шт.
На порцию
Калории: 88 ккал
Углеводы: 37 г
Шаги
-
Отбросить яблоки на сито. -
Поварить 40-50 минут. -
Разливать следует в горячем виде в небольшие стеклянные банки. Они должны быть чистыми и обязательно сухими. -
Только после того как желе полностью остынет, банки нужно будет накрыть плотными капроновыми крышками. -
Очень вкусно и полезно!
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 88 ккал |
| Белки | 0 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 37 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Яблочное желе без желатина»?
Сколько времени готовить яблочное желе без желатина?
Можно ли заменить яблоки в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если яблочное желе без желатина не получилось с первого раза?
