Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Это достаточно простое в приготовлении блюдо получается очень вкусным и нежным. Можно сказать воздушным и просто тает во рту. Приготовить его можно из остатков картофельного пюре, с любой начинкой (колбаса, овощи, грибы). Мы рассмотрим рецепт приготовления классической запеканки с фаршем. Картофель для пюре приготовим здесь же, в этом рецепте. Ингредиенты: Картофель — 1 кг Фарш любой — 400 грамм Сметана -200 грамм Яйцо — 1 шт. Сыр — 150 г Соль, специи — по вкусу Лук репчатый — по желанию
• 
  Закрываем крышкой кастрюлю и даем закипеть воде. После этого убавляем огонь и варим картофель 20-30 минут. Солим по вкусу.
• 
  Сливаем воду наполовину. И толчем с помощью толкушки до состояния пюре. Можно добавить немного молока, сливочного масла.
• 
  В это время готовим фарш для запеканки. В сковороде с растительным маслом пережариваем фарш, можно добавить репчатый лук, любимые специи, посолить.
• 
  Готовим соус. Для этого смешиваем сметану и яйцо.
• 
  Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом. И выкладываем половину пюре.
• 
  Сверху выкладываем фарш. Затем оставшееся пюре. Заливаем соусом.
• 
  Посыпаем сверху натертым сыром.
• Форму ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекаем 20-30 минут.

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).