Картофельные зразы с мясом, хотя и не славянское блюдо, однако очень полюбилось нашим хозяйкам и стало одним из любимых. Пришло оно к нам из Литвы, где в первоначальном виде представляло собой отбитый кусок мяса с начинкой из яиц и овощей. Со временем их география и технология приготовления несколько изменилась, но отнюдь не стала хуже.
Если говорить о пользе этого блюда, то необходимо вспомнить, что готовится оно из толченого картофеля и мяса. Полезные свойства этих продуктов оспаривать бессмысленно, а значит и блюдо в целом также принесет немалую пользу. Для начинки подойдет любое мясо, но лучше, если оно будет не очень жирное.
Для того, чтобы точно знать сколько калорий содержится в этом блюде, необходимо учитывать какое мясо вы взяли для начинки.
Если вы будете использовать свинину, то калорийность зраз с мясом составит 195 ккал на 100г, а с курятиной или телятиной – всего 124 ккал. Как видим, в одной порции может быть или 390 ккал или 248 ккал.
При относительно невысокой калорийности, блюдо содержит слишком много жиров и углеводов.
На 100 г продукта:
- Белки – 7,2 г
- Жиры – 14 г
- Углеводы – 21,7 г
- Калорийность — 195 ккал
Конечно же, увлекаться особо зразами не стоит. Чтобы немного снизить их калорийность, для начинки не следует брать слишком жирное мясо. Обжаривать зразы необходимо в небольшом количестве мяса, а подавать их необходимо только с овощами.
