Тонкие пирожки с картошкой «Лапти»

Рецепт весьма простой, но получается вкусно. Тесто готовится без дрожжей, поэтому не займет у вас много сил.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  В кефир добавить уксус, соль, сахар и все перемешать.
• 
  Вбить яйцо и влить растительное масло.
• 
  Муку смешать с содой и добавлять по частям. Желательно разделить на 3 части и порциями всыпать, тщательно перемешивая.
• 
  Тесто должно быть эластичное, не грубое.
• 
  Как только оно перестанет липнуть к рукам – муки достаточно. В зависимости от самой муки и жирности кефира может понадобиться чуть больше или меньше грамм муки.
• 
  Замесить эластичное тесто, смазать миску растительным маслом, переместить туда тесто и накрыть полотенцем или пищевой пленкой. Тесто оставить на 30-45 мин отдыхать.
• Готовим начинку.
• Отварить картофель до готовности.
• Добавить соль и сливочное масло, потолочь в пюре.
• Добавить нарезанный укроп.
• Тесто немного обмять в муке и разделить на 10-12 равных частей.
• Каждую часть раскатать в лепешку и на центр каждой кладем по 1 ст. л. начинки и лепим пирожок.
• После чего аккуратно скалкой его раскатываем, толщина раскатанного пирожка должна быть примерно 1 см.
• Жарить нужно на сковороде с небольшим количеством растительного масла (можно и без него, просто на сухой сковороде).
• Снимать и выкладывать на бумажное полотенце.
• И вот наши тонкие Лапти готовы!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).