Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Икра из овощей – один из любимых заготовок многих хозяек. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо, намазав на хлеб. Можно такой бутерброд использовать и с разнообразными блюдами. Икру готовят из разных продуктов, добавляя разные овощи. Но если присутствует самый важный один ингредиент – тоже отличный вариант.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Свеклу очищаем от кожуры и нарезаем на куски.
• 
  Так же чистим лук и чеснок.
• 
  Перекручиваем все в мясорубке.
• 
  Выкладываем в чашу мультиварки или в толстостенную кастрюлю (казанок).
• 
  Добавляем перец, лавровый лист, растительное масло и уксус.
• 
  Кто любит поострее, можно посоветовать добавить красный острый молотый перец.
• 
  Добавляем сахар и соль.
• 
  Тщательно перемешиваем.
• Тушим 1 час на медленном огне.
• Если готовите в мультиварке, то ставим в режим тушение на 1 час.
• Раскладываем в предварительно стерилизованные банки.
• Закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и ждем до остывания.
• Когда банки остынут, ставим в холодное место на хранение на зиму.
• Такая икра удивит вас и ваших близких своими отменными вкусовыми качествами.
• Вкусных всем заготовок!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).