Аджика – острая и яркая заправка для блюд на вашем столе. У каждой хозяйки, свой рецепт. Я хочу рассказать свой. Мне кажется он очень простой. Не нужно ничего варить или томить. Главное все измельчить и немного подождать. Хранить сырую аджику нужно в холодильнике.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 500 г
- Перец сладкий 2 шт.
- Перец Чили 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Корень хрена 30 г
- Петрушка 50 г
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Соль
На порцию
Калории: 26 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Помидоры помыть и прокрутить через мясорубку. -
Измельчать помидоры при помощи блэндера не стоит, так как структура аджики получится слишком жидкой. -
Перец помыть и почистить. -
Измельчить с помощью мясорубки. -
Перец чили помыть и мелко порезать. -
Обязательно удалить у него белые прожилки, а иначе соус будет очень острым. -
Петрушку помыть и мелко порубить. -
Вместо петрушки можно взять кинзу. - Чеснок измельчить с помощью пресса.
- На самой маленькой терке измельчить хрен.
- Смешать все ингредиенты и добавить соль.
- Дать постоять 30 минут.
- Добавить 1 ст.л. уксуса и перемешать.
- Выкладываем в стерилизованные банки и ставим в холодильник для хранения на зиму.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 26 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 3 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Аджика без варки на зиму»?
Сколько времени готовить аджика без варки на зиму?
Можно ли заменить помидоры в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если аджика без варки на зиму не получилось с первого раза?
