Рецепт этого слоеного кружевного пирога родом из Грузии. По сути, ачма – это один из видов хачапури, который готовится из нескольких слоев тонко раскатанного теста, переложенных сыром сулгуни или брынзой. Тесто используется пресное. Если нет желания возиться с тестом, можно приготовить ленивую ачму, используя листы лаваша.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Лаваш тонкий 2 листа
- Творог 400 г
- Сыр твердый 150 г
- Яйца 3 шт.
- Кефир или йогурт 300 мл
- Зелень по вкусу
- Соль
На порцию
Калории: 175 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Сыр натираем на терке. -
Смешиваем с 2 яйцами и 150 мл кефира. -
Творог смешиваем с яйцом и 150 мл кефира. -
Солим по вкусу. -
Добавляем любимую зелень и перемешиваем. -
Выкладываем творожную массу на лаваш. -
Скручиваем в рулет и выкладываем в форму для запекания в виде спиральки. - Сверху заливаем рулет сырной массой.
- Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусов 45 минут.
- Должна получиться слегка золотистая корочка.
- Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 175 ккал |
| Белки | 21 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 6 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Ачма из лаваша с творогом и сыром»?
Сколько времени готовить ачма из лаваша с творогом и сыром?
Можно ли заменить лаваш тонкий в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если ачма из лаваша с творогом и сыром не получилось с первого раза?
