Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Ароматные и сытные котлеты могут стать прекрасным ужином для всей семьи. А, если из них вытекает расплавленный сыр с зеленью, то их можно назвать и праздничным блюдом! А понадобится нам совсем простой набор продуктов, чтобы приготовить такой кулинарный шедевр.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Мясо нарезаем кусочками, чтобы можно было измельчить в мясорубке.
• 
  Батон замачиваем в молоке и оставляем на 1-2 минуты. Слегка отжимаем.
• 
  Измельчаем в мясорубке мясо, хлеб и лук.
• 
  Добавляем соль, специи по вкусу и перемешиваем. В моем случае в фарше присутствует сладкая паприка, поэтому он приобретает интересный, красноватый оттенок.
• 
  Готовим начинку.
• 
  В отдельной посуде соединяем мелконарезанную зелень, сливочное масло и сыр, натертый на средней терке.
• 
  Мешаем вилкой до получения однородной пасты.
• 
  Формируем из сырно-сливочной массы цилиндры размером примерно с большой палец.
• 
  Делать это нужно быстро, чтобы масло не растаяло и не потекло.
• Приступаем к формированию котлет.
• Делаем лепешку из фарша, на середину кладем начинку.
• Плотно закрываем, придавая необходимую форму.
• Каждую котлетку обваливаем в яйце и в панировочных сухарях.
• Отправляем на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Достаточно обжарить их по 1 минуте с каждой стороны. Это делается для придания хрустящей корочки, а доготавливаться блюдо будет в духовке.
• Выкладываем на смазанный противень или форму для запекания и отправляем в духовку при температуре 180 C на 20-25 минут.
• Такие котлетки великолепно сочетается с нежным пюре и любыми овощными салатами.
• Начинка делает их очень сочными и нежными.

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).

Дополнительно

Приятного аппетита!