Фарш я беру на фермерском рынке у проверенного продавца уже много лет. Не делаю зажарку – это вредно детям и не кладу, как многие, в такой суп макаронные изделия. Это перегружает блюдо – картошка и макароны – это, конечно, очень вкусно, но чтобы избежать чувства тяжести, а переваривание сделать легким я кладу что-то одно: картошку или вермишель.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриный фарш 400 г
- Картошка 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сушеная зелень и щепотка куркумы.
На порцию
Калории: 25 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Овощи режем кубиками примерно одинакового размера. -
Так как мы не хотим, чтобы фрикадельки развалились, ведь в фарш не добавлено яйцо или крахмал для сцепки, во время варки кидаем их в кипящую соленую воду и ждем, когда вода снова закипит. -
Теперь в бульон кладем сразу все овощи и варим до готовности фрикаделек. -
Для придания супу золотистого цвета, я добавляю немного куркумы, а чтобы заиграл цвет – сушеную зелень укропа и петрушки. - Солим по вкусу.
- Вот и готов суп. На приготовление ушло не больше часа.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 25 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 6 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Суп с куриными фрикадельками без зажарки»?
Сколько времени готовить суп с куриными фрикадельками без зажарки?
Можно ли заменить куриный фарш в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если суп с куриными фрикадельками без зажарки не получилось с первого раза?
