Сегодня мы предлагаем диетический огуречный суп с кабачком и сметаной для похудения, который отлично подойдет всем, кто следит за фигурой. Обязательно попробуйте этот рецепт в летний период.
Пошаговые фото как приготовить холодный огуречный суп
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурцы свежие 2 шт
- Кабачок молодой 1 шт
- Сметана нежирная 3 ст. л.
- Петрушка 3 веточки
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Шаги
- Очищаем небольшой кабачок от кожуры, хорошо под фильтрованной водой промываем его и нарезаем мелкими одинаковыми кубиками. Затем перекладываем их в подходящую кастрюльку и заливаем прохладной водой.
- Далее ставим кабачок на средний огонь и отвариваем на протяжении 10-ти минут, спустя которые сливаем оставшуюся жидкость и оставляем кубики остыть. Когда это случится, вводим в кастрюлю немного йодированной соли, разобранную на листики петрушку, нежирную сметану, которую можно заменить несладким йогуртом, и ложку лимонного сока.
- Погружным блендером тщательно измельчаем продукты, после чего добавляем очищенные от кожуры и нарезанные аккуратными кружочками свежие огурцы.
- Продолжаем взбивать массу еще 2-3 минуты и сразу же подаем холодный огуречный суп-пюре с кабачком и сметаной на стол.
