Это любимый сливочный супчик моих дочерей. Начиная с 1 года его можно смело давать малышам на обед. Он легко готовится, содержит массу полезных микроэлементов за счет большого количества овощей и питательный, так как добавляются сливки.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Цветная капуста -1 шт. маленький вилок
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук ½ шт.
- Сливки 20% 100 мл
- Соль щепотка
- Укроп по желанию
- сливки не должны быть холодными;
- их нельзя кипятить;
- постоянно помешивать;
- добавлять в конце процесса приготовления.
На порцию
Калории: 67 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Капусту разделяем на соцветия и отвариваем, пока не станет мягкой. -
Картошку, морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. -
Заливаем водой и отвариваем до готовности. -
Сливаем получившийся бульон в отдельную емкость, оставив немного жидкости. -
Добавляем отваренную цветную капусту и пробиваем блендером до состояния пюре. -
Если консистенция очень густая, то добавьте немного бульона. При необходимости можно посолить. - Тут есть важный момент. Сливкам нельзя дать свернуться. Для этого нужно соблюдать правила:
- Снова перемешать блендером, поставить на медленный огонь. Непрерывно помешивая довести до начала закипания.
- Разливаем по тарелкам и украшаем укропом.
- Угощать таким блюдом можно годовалого ребенка.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 67 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 11 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год»?
Сколько времени готовить суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год?
Можно ли заменить цветная капуста -1 шт. в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год не получилось с первого раза?
