Помидоры в желатине на зиму

Эти заготовки съедаются полностью, так как вкусны в них не только помидоры, но и сам маринад. Яркая закуска подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. Необычные помидоры в желе порадуют вас сочным цветом и кисловато-сладким вкусом. Просто обалденные!

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Маринад на 1 литр воды:
• 
  Лук нарезать полукольцами.
• 
  Петрушку вымыть и крупно порезать.
• 
  В стерилизованные банки добавить специи: чеснок, перец душистый, перец черный горошком, по вкусу гвоздику, укроп, семена горчицы.
• 
  Добавить петрушку и лук.
• 
  Плотные и спелые помидоры порезать крупными дольками.
• 
  Помидоры укладывать в банку слоями.
• 
  Каждый слой пересыпать желатином из расчета 2 ст.л на литровую банку.
• 
  Если желаете желе погуще можно сыпать больше желатина.
• 
  Выложить по плечики банки.
• 
  Приготовить маринад.
• Кипящим маринадом залить помидоры в желе до горлышка.
• Банки, прикрыв стерилизованными крышками поставить стерилизовать: 0,5 банки – 15 минут, 1 л банки – 25 минут.
• В каждую банку влить 1 чайную ложку уксус.
• Закатать, перевернуть и укрыть одеялом.
• Перед подачей к столу на несколько часов поставить в холодильник, чтобы маринад застыл.

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).