Осенью овощей так много, что их просто некуда девать, и это самое подходящее время готовить овощные блюда. Вкусных рецептов много, но не все они простые. А я вам предлагаю попробовать простой рецепт легкого второго блюда без мяса, который как раз подходит для этого сезона года.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 6 шт.
- Перец болгарский 5 шт.
- Лук 1 луковица
- Сметана 100 мл.
- Вода 100 мл.
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 82 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 13 г
Шаги
-
Сразу хочу сказать, что все можно готовить на сковороде, если мало времени, но вкуснее будет, если мы будем тушить овощи в духовке. -
Перец режем полосками и добавляем к луку. Готовим 10-15 мин. на среднем огне пока он не станет мягким. -
Картофель нарезаем кубиками или кружочками, чтобы готовилась быстрее. -
Берем форму для запекания и выкладываем все овощи. Можно выложить слоями, а можно все в вперемешку. Если вы решили готовить на сковороде, то перец не выключайте, а просто добавьте картофель и залейте сметаной с водой. Тушить на маленьком огне с накрытой крышкой до готовности. -
Сметану разбавляем водой, солим и заливаем овощи, чтобы они полностью были покрыты. - Отправляем в духовку на 30-45 мин тушиться при температуре 180 С до готовности овощей.
- Приятного всем аппетита!
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 82 ккал |
| Белки | 2 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 13 г |
