Суп харчо — это классика грузинской кухни с более чем тысячелетней историей. В нем отлично сочетаются насыщенный мясной вкус, кислинка от соуса ткемали и пикантная острота, оттененная пряностями и вкусом грецких орехов, ни одна кулинарная книга не обойдется без этого превосходного рецепта первого блюда.
Чтобы подсчитать, сколько калорий содержит харчо из баранины, и узнать его питательную ценность можно воспользоваться приведенной ниже информацией.
Данные в таблице приведены из расчета на каждые 100 г
- Калории: 75 ккал
- Белок: 3.1 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 5 г
На 1 порцию блюда приходится примерно 210 ккал.
Те, кто заботятся о своей фигуре могут снизить калорийность харчо с бараниной, заменив мясную основу на говяжью или куриную. Рецепт супа с мясом барана распространен у поваров других кавказских стран, в традиционном же грузинском варианте используется только говядина.
Этот суп также широко известен и пользуется популярностью даже за пределами своей исторической родины. Он способен разнообразить и дополнить любой стол в качестве праздничного или первого блюда.
Вопреки существующему мнению он больше пряный, чем острый, поэтому к его употреблению не существует каких либо противопоказаний и ограничений.
