Узвар (компот из сухофруктов)

1. Компот можно делать даже зимой, не смотря на то, что свежих фруктов и ягод нет, потому что можно варить его из сухофруктов. К тому же, узвар, как он еще называется, намного полезнее чая или магазинных газировок, поэтому его часто готовят для детей. Используйте любые сушеные фрукты и ягоды: яблоки, груши,  курагу, изюм, чернослив, вишни и т.д. По желанию, добавляйте и шиповник. Польза от такого напитка просто невообразима, особенно, если вместо сахара класть мед. Строгого рецепта и пропорций нет, поэтому экспериментируйте с набором ингредиентов и вы найдете свой любимы вариант. Чем больше фруктов, тем насыщеннее будут вкус и цвет, поэтому пробуйте.
    

   
   Ингредиенты:

   • Вода – 2 л.
   • Сухофрукты – 300 г (сушеные яблоки, сушеные груши и т.д.)
   • Мед или сахар – по вкусу

    

   
   Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

   Берем любые сухофрукты, которые хотите: сушеные яблоки, сушеные груши, изюм, курага, чернослив и т.д. Можно добавить даже горсть шиповника.

    

   Промываем их хорошо под проточной водой.
   

2. 
   Воду в кастрюлю доводим до кипения и кладем наши сухофрукты.

    

   Сначала добавляем те, что самые сухие (яблоки, груши), а через 10 минут – те, что мягче (курага, изюм, чернослив).

    

   Варим 30-40 мин на медленном огне.
   

3. 
   В самом конце добавляем сахар или мед по вкусу.

    

   Чтобы мед не потерял свои полезные свойства, его добавляют, когда компот остынет.
   

4. 
   И вот наш узвар готов!
   
5. 
   Можно пить и наслаждаться!