Суп-пюре из кабачков и цветной капусты для детей 1,5 года

Супы-пюре – отличная альтернатива традиционным супам, давать которые можно и детям. Они быстрые, лёгкие, по-летнему яркие и позволяют в мгновенье ока превратить скучные овощи в эффектное и вкусное блюдо.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты, приготовленный по этому рецепту, подойдет для детей с 1,5 года, а если не добавлять болгарский перец и положить меньше лука, то его можно давать и ребенку 1 год.

Пошаговые фото как приготовить суп-пюре для ребенка 1,5 года

• Овощи промыть. Кабачок и морковь очистить от кожицы. У сладкого перца удалить семена, перегородки и плодоножку. Лук очистить от шелухи
• Некрупно нарезать лук
• Измельчить сладкий перец
• И мелко нарезать морковь
• Овощи слегка притушить на небольшом количестве растительного масла
• Капусту разобрать на соцветия, кабачок нарезать кубиком
• Добавить капусту к остальным овощам, залить небольшим количеством воды, посолить и тушить на небольшом огне под крышкой на небольшом огне примерно 20 минут до полной готовности овощей
• Готовые овощи залить кипятком (примерно 1,5 стакана), довести до кипения, выключить, немного остудить
• Взбить блендером до состояния пюре
• Мелко нарезать промытые листики петрушки
• Разлить готовый суп-пюре из кабачков и цветной капусты по тарелкам, добавить натуральный йогурт или сливки и украсить зеленью петрушки. Деткам должно понравится!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).