Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Нужно будет отдельно приготовить маринад и только потом залить огурцы и приступить к стерилизации на среднем огне. Рецепт проверен годами, ни одна банка не вздулась и не взорвалась.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Один из удачных вариантов – это законсервировать их с горчицей в зернах. Она придает особой пряности. Кроме горчицы добавляют листья смородины и хрена для хруста. Лавровый лист и душистый перец создают невероятный аромат.
• 
  Ингредиенты (на 1,5 л банку):
• 
  Помыть и дать стечь лишней влаге.
• 
  Под проточной водой листья смородины, хрена и соцветие укропа.
• 
  Очистить чеснок, подготовить горчицу, лавровый лист и черный перец.
• 
  Сверху закладываем чеснок, зерна горчицы, черный перец горошком и лавровый лист.
• 
  Приготовить все для маринада.
• 
  В воду добавить уксус, сахар, соль. Довести до кипения и выключить.
• 
  Залить маринад в банки.
• Приготовить кастрюлю, на дно которой положить полотенце и залить 1 л воды.
• Полотенце нужно для того, чтобы банки не треснули во время кипения.
• Поставить банки в кастрюлю, довести до кипения на среднем огне, а потом кипятить еще 20 минут.
• Чтобы определить готовы ли огурцы, обратите внимание на их цвет. Когда они получат желтоватый оттенок – они готовы.
• Закрутить крышками, перевернуть банки и перевернуть вниз крышкой.
• Укутать перевернутую банку в полотенце до полного остывания.
• Обязательно укутывайте в полотенце до полного остывания. Таким образом, вы продлите стерилизацию.
• После того, как банки остынут, поставьте консервацию в кладовку или подвал для хранения на зиму.
• Соленые огурчики зимой незаменимая часть любого русского стола. Мы добавляем их в салаты, рассольники и просто едим с пюре и котлетками. Это же классика.
• Вкусных всем заготовок!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).