Куриная печень с овощами и сыром в духовке

Запеченная печень с овощами и сырной корочкой – это блюдо может быть и основным и закуской, смотря как его подавать. Мне нравится его готовить в виде закуски. Блюдо сбалансировано. Печень получается очень нежная и не сухая.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Лук почистить и мелко нарезать.
• 
  Советую брать или фиолетовый или красный лук – они меньше горчат. Если же у вас репчатый лук, перед приготовлением обдайте его кипятком.
• 
  Морковь почистить и порезать.
• 
  Помидоры порезать на небольшие кубики.
• 
  Слегка обжарить овощи в сковороде на любом масле.
• 
  Куриную печень промыть и почистить от пленок.
• 
  Добавить к овощам, посолить и тушить 7 минут.
• 
  Сыр натереть на терке.
• 
  Смешать сыр с яйцом.
• Если вы боитесь пересушить печень, замените яйцо майонезом или жирной сметаной.
• Заполнить формы для запекания печенью и овощами, а сверху положить сырную массу.
• Я использовала в качестве формы для запекания формочки для жульена, порция получается небольшая, но при этом очень сытная.
• Поставить в разогретую духовку и запекать 20 минут при 180 С.
• Готовое блюдо подаем к столу и наслаждаемся вкусом.

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).

Дополнительно

Приятного аппетита!