Американский персиковый пирог

Песочное тесто очень простое и готовиться буквально за несколько минут, если у вас есть блендер.

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Высыпаем в глубокую емкость и вливаем ледяную воду.
• 
  Быстро замешиваем тесто.
• 
  Делим его на две части, чтобы одна была чуть больше другой.
• 
  Меньшую часть убираем в холодильник.
• 
  А большую часть тонко раскатываем и выкладываем в форму для запекания, формируя бортики.
• 
  Отправляем в холодильник, пока готовим начинку.
• 
  Форма 25-27 см в диаметре.
• 
  Готовим начинку.
• 
  Персики чистим и нарезаем кубиком.
• Добавляем сахар по вкусу и крахмал. Перемешиваем.
• Вынимаем форму из холодильника и слегка посыпаем крахмалом – около 1 ч.л. Он вберет в себя излишки сока от фруктов.
• Выкладываем персики.
• Меньшую часть теста тонко раскатываем и укрываем ею верх пирога, защипывая края. По центру делаем небольшое отверстие для выхода пара.
• А если есть время и желание, то нарежьте его на полоски и выложите, как на фото.
• Ставим в разогретую духовку.
• Первые 15 мин выпекаем при 200 С, а затем температуру снижаем до 180 С и выпекаем еще 45 мин.
• Только полностью остывший пирог можно вынимать из формы.
• Нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол вкуснейший американский персиковый пирог!
• Приятного всем чаепития!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).