Роллы с мидиями

Мидии – это одна из вкуснейших начинок для суши или роллов. Лучше всего использовать маринованные мидии в лимонном соку с луком – так вкус будет ярче. Вместо авокадо можно использовать свежий огурец, а вместо сыра Филадельфия – обычный плавленый сырок.

Приготовить такие роллы можно и в домашних условиях и не обязательно отправляться в дорогие рестораны, чтобы попробовать вкусные суши.

Пошаговое приготовление роллов в домашних условия с фото

• 
  Варим рис до готовности по инструкции. Затем выключаем огонь и заливаем его пропиткой, но не мешаем. Накрываем крышкой минут на 15.
  Пропитка: смешиваем уксус, сахар и соль. Нагреваем, но не кипятим, чтобы растворился сахар.
• 
  С маринованных мидий сливаем маринад.
• 
  А теперь приступаем к сборке наших суши.
  Листы Нори разрезаем на две половинки вдоль. Кладем шершавой стороной вверх на циновку и мокрыми руками выкладываем рис, оставляя один край свободным на 1 см, чтобы рулет потом не разворачивался.
• Посыпаем кунжутом, если есть.
• Переворачиваем на другую сторону и полосочкой по центру выкладываем сыр.
• Затем – нарезанный полосками авокадо или огурец. И мидии.
• 
  При помощи бамбукового коврика сворачиваем в плотный рулет, прижимая по всей длине.
• Даем полежать 15-20 мин, чтобы он уплотнился и нарезаем на порционные кусочки.
  Подаем с соевым соусом.

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).