Основные ингредиенты:
- курица
- перловка
- картофель
- морковь
- лук
- огурцы
Как варить рассольник пошагово
Ингредиенты
- Мясо куриное 600 г
- Крупа перловая ½ стакан
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Огурцы маринованные 2 шт
- Растительное масло 2 ст. л
- Лавровый лист 2 шт
- Зелень, соль, молотый черный перец – по вкусу
На порцию
Калории: 4,503 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 500 г
Углеводы: 18 г
Шаги
- Мясо курицы разделать на куски, выложить в кастрюлю и залить 3 л. воды
- После закипания воды добавить промытую перловую крупу и варить до готовности мяса примерно 40 минут. Затем мясо достать, отделить от костей, нарезать порционными кусочками и снова положить в бульон.
- Морковь очистить и нарезать соломкой. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками
- Репчатый лук нарезать полукольцами, маринованные огурцы – соломкой.
- Морковь и картофель засыпать в горячий бульон. Через 10 минут добавить нарезанные маринованные огурцы, добавить лавровый лист, молотый черный перец, посолить и проварить еще 10 минут. В это время репчатый лук пассируем в растительном масле и добавляем в рассольник.
- Готовый рассольник заправляем по желанию зеленью и подаем на стол
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 4503 ккал |
| Белки | 2 г |
| Жиры | 500 г |
| Углеводы | 18 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Рассольник с перловкой и курицей рецепт с фото»?
Можно ли заменить мясо куриное в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если Рассольник с перловкой и курицей рецепт с фото не получилось с первого раза?
