Соус чили – острый и яркий соус, который прекрасно сочетается с любым мясом. Насыщенный вкус и приятный аромат, украсит ваш стол. Соус готовится очень просто, а главное быстро. Не нужно класть много перца, а то вы испортите соус и он получится очень острым и несъедобным.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Перец чили 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Оливковое масло 1 ст.л.,
- Яблочный уксус 1.5 ст.л.,
- Сахар 2 ч.л.,
- Чеснок 3 зуб.
- Соль
На порцию
Калории: 52 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Чили помыть и порезать. -
Обязательно нужно удалить семена и белые прожилки, они придают блюду горечь, а не остроту. -
Советую брать маленький перец, у него более насыщенный вкус и нет семян. -
Помидоры помыть и порезать кубиком. -
Чеснок почистить. -
Смешать все ингредиенты и измельчить их при помощи блэндера. -
Добавить уксус. -
Вместо яблочного подойдет рисовый, а вот обычный уксус не подойдет – его резкий запах будет перебивать вкус блюда. - Влить оливковое масло.
- Если нет оливкового замените на подсолнечное масло или же используйте масло с травами.
- Добавить щепотку соли и сахар.
- Поставить на плиту и начать выпаривать жидкость, чтобы масса стала густой.
- Как только соус начнет закипать, нужно его выключить.
- Остудить сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике.
- Соус чили готов.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 52 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 6 г |
Дополнительно
Приятного аппетита!
