Картофельные ньокки в сливочном соусе с грибами и овощами станут интересной и необычной альтернативой надоевшему картофельному пюре. Кроме того, это оригинальное блюдо позволит удивить гостей при минимальных затратах. Обязательно попробуйте этот рецепт!
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 4 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Соль щепотка
На порцию
Калории: 112 ккал
Белки: 3 г
Углеводы: 23 г
Шаги
-
Пюрировать при помощи вилки или толкушки, а затем протереть через сито. -
Добавить яйцо, муку и немного соли -
Замесить тесто. Должен получится ком, держащий форму. Если тесто недостаточно плотное, можно добавить немного муки. -
Сформировать колбаски диаметром 2-3 см. -
Нарезать их кусочками шириной 1-1,5 см. Для нарезки можно использовать фигурный нож -
Отварить ньокки в кипящей воде 3-4 минуты. -
Грибы нарезать тонкими ломтиками. -
Лук нарезать тонкими полосочками. -
Грибы слегка припустить на сильном огне. -
Добавить к ним лук и сливки, посолить. Упарить соус несколько минут на небольшом огне. - Смешать их с соусом, раскрошить рикотту и натереть твердый сыр.
- Рикотту можно смело заменить на обычный творог или не добавлять вообще.
- Переложить ньокки в горшочек для запекания, посыпать сверху твердым сыром с рикоттой и запечь в духовке 7-10 мин, чтобы сверху образовалась красивая золотистая корочка.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 112 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 23 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Ньокки в сливочном соусе с грибами и овощами в горшочках»?
Сколько времени готовить ньокки в сливочном соусе с грибами и овощами в горшочках?
Можно ли заменить картофель в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если ньокки в сливочном соусе с грибами и овощами в горшочках не получилось с первого раза?
