У этого простого рецепта детского борща есть сразу несколько преимуществ:
- Блюдо включает много полезных ингредиентов, подходит детям от 1 года.
- Можно готовить вместе с ребенком: малыш будет бросать ингредиенты в чашу мультиварки и размешивать.
- Таким борщом можно накормить не только ребенка, но и всю семью – папе можно добавить перца и других специй отдельно.
- Блюдо экономит время хозяйки, т.к. мультиварка готовит, а мама может поиграть или погулять с ребенком.
Пошаговые фото как приготовить борщ для детей до 1 года
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 250 г
- Свекла 1 шт
- Кабачок 150 г (половина небольшого кабачка)
- Тыква 150 г
- Картофель 1 шт
- Цветная капуста 4 шт
- Морковь ½ шт
- Петрушка 1 веточка
- Сметана 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Шаги
- Приготовить все ингредиенты: тыкву и кабачок помыть и очистить от кожуры и семян (молодые кабачки не надо очищать от семян); морковь, свеклу и картошку тоже старательно помыть и очистить; цветную капусту помыть и очистить от темных сегментов (замороженную окатить теплой водой), петрушку помыть.
- Налить в чашу мультиварки примерно 1,5 – 1,8 литра воды (все зависит от того, сколько человек вы хотите накормить супом, и аппетита членов вашей семьи).
- Картошку, тыкву и кабачок нарезать небольшими кубиками и загрузить в воду.
- Свеклу разрезать на две части, филе порезать тонкими пластиками и тоже добавить в чашу, туда же отправить цветную капусту и петрушку прямо целой веточкой (если ваш малыш любит зелень, то можно ее измельчить), добавить щепотку соли.
- Выставить на мультиварке режим «Тушение, суп» на 1,5 часа
- Подготовить борщ для ребенка: достать филе, порезать на мелкие кусочки, свеклу натереть на мелкой терке, ее лучше варить целиком, чтобы сохранить цвет (для малышей 1 – 2 лет, которые не любят жевать, можно пропустить все ингредиенты или только мясо через блендер)
- Детский борщ, как и взрослое блюдо, будет вкуснее со сметаной, но не торопитесь размешивать сметану в супе. Борщ будет съеден скорее, если вы будете постепенно добавлять сметану маленькими капельками-снежками в борщ, а ребенок их ловить ложкой. Такой сметанный снегопад поможет ребенку освоить ложку, если он только учится держать ее правильно и есть сам.
