Американский тыквенный пирог

Американская кухня довольна молодая и национальных блюд не так уж и много. Но вот своими пирогами она может похвастаться. Тыквенный пирог – это просто что-то волшебное! Пряный аромат, нежная сладкая начинка и рассыпчатая пресная основа из песочного теста – это вкуснейшее сочетание. Начинка такая воздушная, что напоминает суфле. Непременно попробуйте этот рецепт. Он вам понравится обязательно понравится. Тесто:

Пошаговые фото приготовления рецепта

• 
  Добавьте сахар, корицу, имбирь, ванильный сахар и перемешайте. Так же можно добавить измельченную гвоздику.
• 
  Вбейте 2 яйца и добавьте сливки. Еще раз взбейте в блендере. Начинка готова.
• 
  Муку порубайте ножом со сливочным маслом.
• 
  Добавьте желток или 1 небольшое яйцо и щепотку соли, чтобы корж подчеркивал вкус сладкой пряной начинки.
• 
  Соберите в шар, заверните в пленку и оставьте на 30 мин.
• 
  Так как начинка довольно жидкая и тяжелая, корж выпекаем отдельно.
• 
  Вынимаем из духовки и выливаем начинку. Ставим обратно выпекаться на 45-55 мин.
• 
  Даем полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой для красоты и подаем на стол. Лучше всего разрезать его на следующий день, именно тогда начинка загустеет и приобретет нужную консистенцию.
• 
  Классический американский пирог более высокий, чем на фото. Начинка должна быть толщиной примерно 3 см, а я решила взять немного меньше тыквы, но получилось очень вкусно и ароматно. Американцы знают толк в выпечке!
• 
  Отрезаем кусочек побольше и наслаждаемся вкуснейшим десертом. Приятного чаепития!

Пищевая ценность

Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).