• Борщ в мультиварке

Постный борщ с фасолью в мультиварке Поларис

Рецепт с фото как приготовить постный борщ в мультиварке с фасолью на воде

Постный борщ с фасолью в мультиварке Поларис

1. В моей семье все любят борщ и не могут отказаться от него даже во время поста. Должна сказать, что борщ, приготовленный совершенно без мяса и бульона, получается очень ароматным и насыщенным.
    

   
   Ингредиенты:
          Свекла -1 шт.
          Капуста (пекинская или белокочанная) – 1/2 кочана.
          Лук - 1 шт.
          Фасоль белая вареная - 150 г.
          Морковь - 1 шт.
          Чеснок - 4 зубчика.
          Растительное масло 50 г.
          Помидоры - 3 шт. или томатная паста - 2 ст.л.
          Зелень, корень пирушки и сельдерея, соль и перец – по вкусу.
   
   
   Пошаговое приготовление с фото:
   Отваренную до готовности свеклу очищаем от кожуры и трем на крупной терке.
   

2. 
   Пекинскую или белокочанную капусту крупно шинкуем.
   
3. 
   Лук нарезаем кубиками.
   
4. 
   Сырую морковь трем на крупной терке.
   
5. 
   Помидор нарезаем кубиками. Поскольку вкус свежих помидоров зимой оставляет желать лучшего, в это время года я предпочитаю использовать замороженные томаты собственного приготовления или томатную пасту.
   
6. 
   Мультиварку включаем в режим «Жарка» и обжариваем лук до золотистого цвета. У меня фирма Поларис, но для этого рецепта подойдет и любая другая фирма.
   
7. 
   Затем кладем морковь и, постоянно помешивая, обжариваем еще несколько минут, а затем приправляем черным перцем.
   
8. 
   Овощи выкладываем из мультиварки, переключаем ее в режим «Суп», наливаем в чашу воду и кладем коренья петрушки и сельдерея. Когда вода закипит, выкладываем фасоль.
   
9. 
   Картофель в постном борще я не использую. На мой взгляд, в этом рецепте он лишний. Через 10 минут закладываем капусту, обжаренную морковь и лук.
   
10. 
    Помните, что пекинская капуста очень мягкая и быстро разваривается, поэтому больше 5 минут я ее не варю, а затем выкладываю свеклу.
    На заключительном этапе добавляем зелень, пропущенный через чеснокодавку чеснок, и солим по вкусу.
    
11. 
    Борщ должен немного настояться, поэтому закрываем мультиварку и идем накрывать на стол.