Мягкий, вкусный домашний хлеб не идет ни в какое сравнение с покупным. Этот хлеб долго не черствеет, а то, что вы испекли его из натуральных ингредиентов и своими руками, делает его особенным
Способ приготовления
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода (теплая) 2 стакан
- Дрожжи 40 г
- Мука пшеничная 3 стакан
- Мука ржаная 3 стакан
- Сахар 1 ст. л
- Соль 1.5 ч. л
- Растительное масло 2 ст. л
На порцию
Калории: 5,889 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 501 г
Углеводы: 354 г
Шаги
-
Для приготовления хлеба подбираем 2 сорта муки -
В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль и растительное масло, перемешать. Всыпать половину муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Дать подняться в 2 раза -
Постепенно добавить оставшуюся муку и мешать, пока тесто станет эластичным. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место и дать подняться еще в 2 раза -
Обмять тесто и дать постоять несколько минут. Разделить на 2 части, сформировать буханки и выложить в формы для выпекания хлеба, смазав их маслом. Дать постоять, пока не удвоится в размере -
Выпекать при температуре +180 градусов 45-50 минут в разогретой духовке
Получается очень вкусно и с хрустящей корочкой.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 5889 ккал |
| Белки | 15 г |
| Жиры | 501 г |
| Углеводы | 354 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке»?
Можно ли заменить вода (теплая) в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке не получилось с первого раза?
