Гречаники готовят из гречневой каши и мясного фарша. Особенно они популярны на Западной Украине, но похожие блюда встречаются во Франции, Канаде, Германии.
Пошаговые фото приготовления рецепта
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной ½ кг
- Гречневая крупа 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Лук 2 шт.
- Паста томатная 2 ст. л.
- Мука для панировки
- Соль и специи по вкусу
На порцию
Калории: 52 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Лук репчатый нарезать на небольшие кусочки. -
Перемолоть на блендере или перекрутить через мясорубку. -
Соединить мясной фарш, яйцо и перемолотый лук. -
Отварить гречневую крупу и добавьте ее к фаршу. -
Массу посолить, добавить любимые специи, все хорошо вымешать и сформировать небольшие котлеты. -
Обвалять в муке. -
Обжарить на среднем огне до появления ароматной корочки. -
Развести томатную пасту в 200 мл. воды. Посолить и поперчить по вкусу. - Гречаники сложить в глубокую посуду с толстым дном (казанок), залить приготовленным томатным соусом и поставить тушить на небольшой огонь до готовности 10-20 мин.
- Подавать с гарниром или как отдельное блюдо.
Пищевая ценность
Ориентировочно — на 100 г готового блюда (расчёт по ингредиентам).
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 52 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 7 г |
Вопросы
На сколько порций рассчитан рецепт «Гречаники с фаршем в томатном соусе»?
Сколько времени готовить гречаники с фаршем в томатном соусе?
Можно ли заменить фарш мясной в этом рецепте?
Как хранить готовое блюдо после приготовления?
Что делать, если гречаники с фаршем в томатном соусе не получилось с первого раза?
